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肉松小貝的做法

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2020/7/24     瀏覽次數:    


制作方法:


1、玉米油和水混合攪打成乳化狀態,加入過篩后的低筋面粉,攪拌至無干粉


2、加入蛋黃攪拌至順滑無顆粒


3、蛋白分三次加入細砂糖打發至干性發泡


4、取三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻


5、再把拌好的蛋黃糊倒入剩余的蛋白中翻拌均勻


6、裝入裱花袋


7、擠入方盤中,每個中間留出一定的空隙


8、放入預熱好的烤箱150度烤30分鐘左右


9、準備好肉松和沙拉醬


10、在蛋糕胚底層涂抹上沙拉醬


11、蓋上另外一片


12、外層再次均勻的涂抹上沙拉醬,表面裹上肉松即可

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