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漢糕堂堅持新中式糕點,只為傳承

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2020/8/1     瀏覽次數:    

隨著中西方文化的交融,西式甜點越來越頻繁的出現在日常生活中,馬卡龍、提拉米蘇、奶油卷、起司蛋糕等,常常以其精致的外表和新穎的口味得到大眾的喜愛。而中式傳統糕點,常因品種老舊、過于甜膩等缺陷不受大眾歡迎。

近年來,中點復興就在食品行業掀起了浪潮,中式糕點伴手禮回歸的話題也使得業界越來越重視送禮文化,從這個趨勢來看,錦華可謂引領者。

中式糕點在中國更是“禮”的象征,時代的潮流賦予生活儀式感,做為最有儀式感的中點伴手禮,漢糕堂人要做的就是呈現有“顏值的禮,有溫度的愛”,喚起國人對于中式糕點的味蕾和文化基因的傳承。

1-專注中式糕點,持續堅持50年


漢糕堂金牌蛋黃酥歸屬于漢糕堂(秦皇島)食品有限公司,一直以“弘揚中華傳統糕點文化、傳播烘焙新概念”為使命,嚴格把控生產各環節的食品安全,堅持傳統工藝,秉承手工制作。漢糕堂金牌蛋黃酥作為新中式糕點代表品牌之一,積極作為,砥礪前行,助力實現中式糕點復興,展現中式糕點擔當。

2-用匠心傳承 秉承手工制作


漢糕堂金牌蛋黃酥一直秉承“匠心”精神:重食材,選料應時新鮮,激發食材本味,探尋美味之源,詮釋“現代”和“傳統”的風味;重技藝,遵循制作古法,堅持傳統工藝,代代匠心傳承;重消費者,以消費者需求為導向,尊重消費者飲食習慣的轉變,適時調整產品,滿足消費者需求。

3-透明生產車間+實時監控+網上商城


按照二七區食藥局透明車間建設要求,工廠在設計上嚴格采用國內最先進的全程攝像監控體系,對生產車間實現360度全方位無死角監控。創新引領了中式糕點行業與互聯網結合的轉型新路徑,通過線上下單快捷的購物方式,秦皇島本市全程冷鏈配送,1小時內到達指定地點,確保食材新鮮不落地。

弘揚中華民俗文化,打造美學烘培品牌。這一路走來,漢糕堂始終堅持傳統工藝。在此基礎上又糅合了西式糕點的技巧和特色,加入了現代的元素,制備了更多款式新穎,并更被現代人喜歡的味道。 傳承與發揚新中式糕點,漢糕堂一直在努力!

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