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糕點店經營來學習漢糕堂如何沖出重圍,走在前列!

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2020/9/10     瀏覽次數:    

喜歡糕點的小伙伴對「漢糕堂金牌蛋黃酥」想必都了解了吧,今年8月份在秦皇島萬達新開的「漢糕堂金牌蛋黃酥」門店。由于口碑一直不錯,來到秦皇島無論常住人民還是游客都覺得是很不錯的產品。

其出乎意料的是主打「蛋黃酥」的漢糕堂突然成了“網紅”。正所謂人氣旺代表生意旺,人們為了吃上一口漢糕堂糕點,不惜排隊幾個小時。

比起小資風格的甜品店,漢糕堂的工序簡單且價位更低;比專門做生日蛋糕的西點店,漢糕堂消費頻次高。這種速成的蛋糕,只需要根據客流量來把控產量,速進速出,不會浪費和積壓。

漢糕堂將自己多年經驗和創新探索的精神,創造了現在口碑好又長遠的品牌「漢糕堂金牌蛋黃酥」。

下面根據漢糕堂多年來的奮斗經驗,給大家總結幾條,希望給即將創業的你帶來幫助。

01、占有利地勢,選個好方位

店址對于店肆生意的好壞起著首要作用。俗話說,店址差一寸,運營差一丈。好店肆即是人流、財流、信息流交換得最快、最活的當地。

02、細斟酌,定個好名號

名不正則言不順,店名之主要性,關乎自個的店形象,也會直接影響到商品的出售。一般來說,店名要朗朗上口、有特征、易識記。開甜品加盟店經過恰當的店名,讓消費者賞識、信任自己,而且變成自個的老顧客,屢次前來花費。

03、巧裝修,凸顯特性

裝修直接影響著店面形象,開店做裝修既不是以豪華為事,當然也不是以粗陋破舊為合適,主要的是要有特性、顯檔次。在裝修的過程中要思考顏色和諧調配、貨品的陳設展現、燈光照明作用,背景音樂的挑選,看貨路線等。最基本要做到清洗光亮,明窗凈幾。

04、活用廣告,搶盡眼球

現在的社會已是信息社會,廣告已變成必不可少的常規武器。店面招牌、店內櫥窗、包裝袋、價格標鑒、宣傳單、展架這些廣告商品都要做,目之所及皆廣告,醒目易記等。

05、想要生意好,管理最主要

廣告是務虛,運營管理是務實。進貨途徑、店員管理、事務拓寬、花費者交流、收支盈利、運送后勤,都是日常作業的必修課,哪一環節出了問題,都會直接影響事務進程。運營管理體現在甜品加盟店日常作業的方方面面,它貫穿于商鋪運營的始終。

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