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漢糕堂靠品質火爆烘焙界

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2020/9/20     瀏覽次數:    

關于糕點,很多小伙伴喜歡的幾個關鍵詞大概是——酥軟細膩、香氣撲鼻、健康、美味。這類糕點是私家烘焙一直追求的品質,更是顧客想吃的類型。想要制作出這樣的糕點,首先要從配方下手,然后要懂材料的性質配比,其次要懂工藝的細節的設計。以這類糕點口感綿密,深受廣大烘焙愛好者的青睞。漢糕堂,就是這樣的一款純手工制作的好糕點。

為了做好每一份糕點,師傅用精心挑選的面粉經過多次過濾篩選后制作。不斷揉捏敲打,追求理想的口感。為保證每個糕點的質量,這家純手工匠心制作,且手工打造工序復雜,每天重復的做同一個動作,花四個小時制作烘焙。用料和食材同樣嚴苛,他們走訪世界各地,尋找健康美味的烘焙原料。保證每一種材料的最佳風味。蔓越莓、巧克力、黃油、芝士等食材都是進口原料。

用心鉆研吃,也用心尋找工藝。這是匠心的體現,是初心不變的內核。有些人,他不急于求成,只求在過程中達到心中的極致,讓中國的糕點也能獨樹一幟,做到精致又好吃。

保證產品質量,漢糕堂拒絕高效的冷凍面團和中央廚房,所有工序都在店內完成。大貓還有個原則:當天做當天賣,絕不賣隔夜糕點!從制作到出烤箱,需要4個多小時。每天都是供不應求。

為了把美味與健康分享給每個人,一直以來漢糕堂不斷挑戰自我,研發出更美味的糕點,獲得更好的口感以及控管更好的品質。

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